转倏得，又到了橙子上市的季节。

橙子的果皮安闲着柑橘专有的幽香，吃着果肉爆汁、酸甜可口，然则有一种服法诚意不推选，那就是——

橙子养分丰富，安妥冬天给孩子吃，但榨汁确凿不冷漠。接下来，我们，先从橙子里的优秀的养分因素提及。

橙子是秋冬维 C   王者

富含水分和膳食纤维

橙子富含维生素 C 和酚类物资，帮孩子增强违犯力 � �

橙子的维生素 C 含量高，它轻精真金不怕火松甩出应季的苹果和梨一大截。

数据源流：参考文件 [ 1 ]

维生素 C 能通过促进孩子体内的抗体酿成，来增多孩子违犯力。

每天惟有给娃吃一个中等大小（约 200g）的橙子，就能精真金不怕火温情一个学龄前孩子一天所需的维生素 C。

此外，橙子还富含黄酮类酚类物资，具有抗炎、抗氧化等生物活性功能。

这些养分素，都能匡助孩子构筑起很好的免疫障蔽，促进抗体生成、抗感染等。在病毒肆掠的冬季，确凿很安妥给孩子吃。

橙子富含果胶等膳食纤维因素，水分高达 90%，不错顾惜孩子便秘 � �

软润适口的橙子，富含可溶性的果胶等膳食纤维，水分含量高达   90%。

一个拳头大小的橙子（约 200g），就差未几能补 180mL 的水。

而橙子里的膳食纤维，到肠谈明白为短链脂肪酸等物资，对益生菌滋长、改善肠谈菌群内环境都有益处，也故意于顾惜孩子便秘。

橙子里的叶黄素和玉米黄素高达 129 μ g/100 g，是苹果的 4 倍多，是梨的 3 倍。

叶黄素和玉米黄素能摄取大批蓝光，保护孩子视网膜免于光毁伤，对护眼起着曲折作用。

橙子榨汁给娃喝

养分亏损大

糖摄入超标

橙子的养分因素这样多，那「一杯果汁 = 10 个生果」，内部岂不是养分精华满满？

并不是。

橙子榨汁的手艺，破裂了生果的结构，包括 VC 及多酚类的活性物资，都会在榨汁经过中被氧化，白白亏损掉好多养分。

数据源流：参考文件 [ 2 ]

橙汁去渣后，还会亏损掉果肉中的好多养分，尤其是一些不溶于水的膳食纤维等养分素因素。

只是经过了「榨汁」这样一谈当作，一下子就把橙子养分的上风亏损了泰半。

橙汁没你思的那么养分，确凿不推选孩子日常饮用，更不安妥 1 岁以下的宝宝，因为很容易糖超标。

橙子打成汁以后，会开释出大批的「游离糖」。

橙子里正本有好多的糖，它们平时都被乖乖困在细胞壁里。即等于我们告成吃橙子，嚼的手艺开释出来一些游离糖，到了肠谈内部，也会被橙子里的膳食纤维给拖住。

一榨汁就完毕，橙子里的「游离糖」，一下子全给开释出来了。

这些游离糖多了，不仅会让孩子一步步走向肥美，对孩子的牙齿健康也有影响。

按照 WHO 的冷漠，孩子每天最多能吃 10～15g 附近的游离糖。如若普通的勺子，每勺是 4g 糖的话，就是粗略 3 勺附近的量。

只是是一杯 300mL   的橙汁，就会让孩子吃进去梗概 6 勺附近的游离糖，糖一下子就超标了！

孩子喝起橙汁吨吨吨，一杯又一杯，每多一杯，糖分超标就会 2 倍、4 倍、6 倍，成倍往高潮！

好意思国儿科学会（AAP）在 2017 年，就发布过一个对于婴幼儿饮用果汁的指南，更是告成冷漠「 1 岁以下宝宝别喝果汁」。

图片源流：www.aap.org

1 岁以下的小宝宝，正本就所以喝奶为主的。果汁喝个「水饱」，奶就喝不下了。如若娃心爱上了甜甜的滋味，清淡的奶可能还会越喝越少，旷世难逢，还会增多养分不良、躯壳矮小的风险。

不必榨汁

橙子告成吃、烤着吃都很好

还能作念菜添风姿

橙子最约略最爽的就是——剥皮告成吃！

冬天吃生果怕凉的话，也不错把橙子加热吃，放在暖气片上烤一烤或切开微波炉转一瞥。维生素 C 固然会有些亏损，但举座养分流失不大 。

橙子厚味，但再好也不要贪多哦！不同庚纪段的孩子，每天梗概不错吃这样多橙子� �

⚠️  婴幼儿不要给整瓣橙子，以免引起卡呛

另外，固然橙汁不推选告成喝，然则如若作念菜的手艺用来调味，自然的果香味却能给菜品加分。

在这里给民众共享 3 个安妥给娃吃的橙子味儿食谱，民众不妨试一试。

甜橙蒸蛋羹

� � 安妥年纪：7 月龄以上

� � 原料：

橙子、鸡蛋

� � 作念法：

橙子洗净，重新部沿 1/3 处切下

用勺子挖出橙子肉，切成小碎块备用

鸡蛋充分打散，橙子碎块加入蛋液

把蛋液倒回橙子皮盅里，八分满

冷水上锅，大火烧开后转中火，蒸 15 分钟即可

� � 领导：

给 1 岁以下的宝宝作念，不错把橙子肉捣碎一些或者榨成泥

橙香苹果鸡翅

� � 安妥年纪：1 岁以上

橙子、苹果、鸡翅、葱姜、淀粉、油

鸡翅和葱姜一王人下锅，煮到软烂，盛出备用

苹果和橙子去皮切丁

挤出橙汁加入淀粉搀和

不粘锅刷油，放入鸡翅，两面煎制金黄

加入苹果丁和橙子丁翻炒

加适量水煮软，倒入橙汁淀粉水，煮至浓稠即可

橙香煎龙利鱼块

橙子、龙利鱼、姜、淀粉、鸡蛋、油

橙子挤出汁（准备 2 份）

龙利鱼切块，和鸡蛋液、姜片、淀粉搀和，倒入一份橙汁，腌制 15 分钟

锅烧热后放油，放入龙利鱼，两面煎制金黄色，出锅

另一份橙汁和淀粉搀和，另起锅烧至浓稠

倒入炒好的龙利鱼块，包裹住酱汁即可

龙利鱼相比咸，不必异常加盐

婴幼儿不要给整瓣橙子，以免引起卡呛

以上食谱均源流于丁香姆妈 App 宝宝食谱

参考文件

[ 1 ]   中国疾病顾惜甩掉中心养分与健康所 . 中国食品因素表圭臬版第 6 版 / 第一本 [ M ] . 北京 : 北京大学医学出书社 , 2018.

[ 2 ] 张志平 , 潘兆广 . 鲜榨果汁维生素 C 亏损率分析 [ J ] . 广东化工 , 2017 ( 17 )

[ 3 ] 中国养分学会 . 中国住户膳食指南（2022）. 北京 : 东谈主民卫生出书社，2022.

[ 4 ] 中国养分学会 . 中国住户膳食养分素参考摄入量（2023 版）. 北京 : 东谈主民卫生出书社，2023.

本文行家

张海英

审核行家

四川大学华西民众卫生学院 民众卫生硕士

注册养分师

经营制作

监制：疯狂

经营：嘉树

题图源流：图虫创意、站酷海洛

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